Dieta vegetariană la copil - studii și controverse

Organizațiile specializate consideră că o dietă vegetariană bine planificată poate fi sănătoasă și favorabilă creșterii în etape critice ale vieții. Totuși, societățile pediatrice exprimă rezerve față de dietele vegetariene pentru copii și adolescenți, din cauza riscurilor potențiale și lipsei de justificare adecvată. Criticile se referă la studii de calitate scăzută și depășite, precum și la preocupările de sănătate publică legate de boli cardiovasculare, obezitate, prediabet și diabet de tip 2. Se propune compararea dietelor omnivore și vegetariene pentru a testa aderența copiilor.
Studiul publicat în Nutrients explorează eficacitatea dietelor vegetariene pentru copii și adolescenți, referindu-se la pozițiile unor organizații profesionale și științifice, inclusiv organizații pediatrice. Cercetătorii au evaluat descoperirile și comentariile scurte ale studiilor menționate în diverse lucrări de poziție cheie privind dietele vegetariene pentru copii.

Opiniile organizațiilor cheie

Multe organizații profesionale și științifice au emis declarații de poziție privind acceptabilitatea dietelor vegetariene pentru copii și adolescenți. Majoritatea consideră că o dietă vegetariană bine planificată, cu suplimentare de vitamina B12, este sănătoasă și adecvată. Totuși, subliniază necesitatea unei planificări și suplimentări atente. Medicii francezi și germani sunt mai precauți sau critici față de dietele vegetariene pentru această grupă de vârstă.

Studii despre diete vegetariene, vegane și omnivore pentru copii și adolescenți:

• Studiul „Czech Vegan Children Study (CAROTS)” a comparat copii din grupurile vegetariene, vegane și omnivore, fără diferențe semnificative în funcția tiroidiană sau conținutul de iod în urină.
• Studiul „TARGET KIDS!” a urmărit copii pe diete vegenariene și omnivore, fără diferențe semnificative în parametrii de creștere sau nutriționali.
• Un studiu finlandez a constatat diferențe în consumul de vitamina B12, grăsimi, calciu, fibre, folat, fier și zinc între copiii pe diete vegane și omnivore.
• O analiză în Polonia a arătat o incidență crescută a deficienței de B12 în rândul copiilor vegani.
• Un studiu pilot din Cleveland a indicat că o dietă vegană integrală poate reduce IMC, tensiunea arterială, colesterolul și alți indicatori la copiii obezi cu hipercolesterolemie.

Concluzii

Dietele vegetariene sunt în creștere, iar tot mai mulți copii și părinți le adoptă. Societățile pediatrice, dietetice și nutriționale ar trebui să colaboreze pentru a îmbunătăți proiectarea și consistența ambelor tipuri de dietă. Documentele de poziție pentru populația pediatrică ar trebui revizuite pentru a include descoperirile recente despre dietele vegetariene. Informații îmbunătățite despre dietele vegane bine concepute pentru această categorie de vârstă, inclusiv recomandări de suplimentare, ar fi benefice. Documentele viitoare ar trebui să abordeze echilibrat nutrienții EPA și DHA în dietele vegane, să includă date despre alergiile alimentare legate de anumite alimente pe bază de plante și să ofere îndrumări privind modificările dietetice pentru a asigura adecvarea nutrițională continuă.

sursa: News Medical
foto: RONEDYA/Shutterstock.com