Cât de potrivită este dieta vegetariană pentru copii? (meta-analiză)

Dieta pe bază de plante, care include variante precum pescetarianismul, lacto-ovo-vegetarianismul și lacto-vegetarianismul, câștigă teren datorită beneficiilor potențiale pentru sănătatea individuală și a planetei. Dieta vegană, care exclude complet alimentele de origine animală, inclusiv lactatele și ouăle, devine tot mai populară. Aproximativ 6% dintre americani și 3% dintre europeni urmează o dietă vegană.
Deși dieta bază de plante este cunoscută pentru reducerea riscurilor cardiometabolice la adulți, există preocupări legate de sănătatea osoasă și nu există suficiente dovezi despre efectele sale asupra copiilor și adolescenților. Într-o analiză sistematică și meta-analiză publicată în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, cercetătorii oferă o perspectivă detaliată asupra efectelor asupra sănătății ale unei diete vegane în rândul copiilor și adolescenților.

Pentru această analiză, au fost selectate 2075 de studii publicate până în august 2023. Dintre acestea, 18 au fost incluse în meta-analiză. S-a observat un risc ridicat sau foarte ridicat de părtinire în 7 din cele 18 studii.

Observații și concluzii

• Nutrienți - Copiii vegani au un aport mai mare de carbohidrați, fibre și acizi grași polinesaturați comparativ cu copiii omnivori. În schimb, au un aport mai mic de proteine, acizi grași saturați și colesterol.
• Vitamine și Minerale - Copiii vegani consumă mai multe folate, vitaminele C și E, magneziu, potasiu și fier, dar au un aport mai mic de vitamina B2.
• Măsurători antropometrice - Copiii vegani au o înălțime relativ mai mică, dar nu există diferențe semnificative în greutatea corporală și IMC între cele două grupuri.
• Metabolism - Nivelurile de HDL, LDL și colesterol total sunt mai scăzute la copiii vegani, dar nu există diferențe semnificative în nivelurile de trigliceride, hemoglobină, holotranscobalamină și homocisteină.
• Rezultatele unui studiu controlat randomizat - Un studiu a comparat impactul nutrițional al unei diete vegane cu o dietă recomandată de American Heart Association și o dietă mediteraneană. Toate grupurile au arătat o reducere a circumferinței taliei, a glucozei în post și a tensiunii arteriale.

Studiul evidențiază atât efecte pozitive, cât și negative ale dietei vegane asupra copiilor. Cercetătorii sugerează ca studiile viitoare să se concentreze pe cantitatea și calitatea proteinelor în dieta copiilor vegani și să evalueze riscul de osteoporoză și fracturi la adulții care au urmat o dietă vegană din copilărie.

În concluzie, această meta-analiză oferă o bază solidă pentru înțelegerea impactului dietei vegane asupra sănătății copiilor și adolescenților, dar subliniază și necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a aborda lacunele existente în literatura științifică.

sursa: News Medical
foto: kuvona / Shutterstock